Скоро Новый Год - Мясной хлеб с топпингом из брокколи

Ингредиенты:

500 гр. говяжьего фарша,

1 крупная луковица,

5 зубчиков чеснока,

3 ломтика хлеба,

молоко,

черный перец,

мускатный орех,

4 ст. л соуса барбекю,

соль,

растительное масло,

200 гр. брокколи,

2 яйца,

200 гр. кулинарных сливок,

100 гр. сыра твердых сортов,

Как готовить:

1 Для начала замачиваем подсушенный хлеб в молоке, затем отжимаем хлеб и пропускаем через мясорубку, лук и чеснок чистим, моем, пропускаем через мясорубку вместе с хлебом или мелко режем ножом, смешиваем полученную массу с мясным фаршем, добавляем к фаршу соль, перец, мускатный орех и соус барбекю, у яиц отделяем белки от желтков, желтки так же вмешиваем к фаршу. Полученную массу выкладываем в жаростойкую форму смазанную растительным маслом.

2 Брокколи моем и разделяем на соцветия, выкладываем брокколи поверх мясной массы

3 Белки взбиваем в легкую пену, добавляем к белкам сливки и мелко-натертый сыр, солим, перемешиваем и выкладываем полученную массу поверх брокколи

4 Ставим форму в разогретую до 180 С духовку минут на 45, затем достаем форму из духовки даем готовому блюду остыть минут 5, аккуратно перекладываем на блюдо, всем счастливого нового года