Куриные ножки под томатно-овощной шубкой

Ингредиенты:

5 окороков

500мл жидкой томатной пасты

1 крупная луковица

1 средняя морковь

1 помидор

соль, перец, приправа для курицы

1 ч.л. куриного бульона

укроп, петрушка, орегано

2-3 зубчика чеснока

Как готовить:

Окорок очистить от кожи и жира.

Каждый окорок разрезать на ножку и пулочку, пулочку разрезать на 2 части, промыть под водой и обсушить бумажной салфеткой.

Все части куриных ног положить в глубокую миску.

Посолить, поперчить, добавить приправу для курицы и лук нарезанный кольцами.

Залить томатной пастой и перемешать.

Закрыть крышкой и поставить на пару часов или на ночь в холодильник мариноваться.

Затем вытащить куриные ноги и обжарить на сильном огне.

Для соуса:

Из маринада вытащить лук, порезать его мелко и положить обратно в маринад.

Морковь потереть, помидор мелко порезать и добавить в маринад.

Добавить петрушку, укроп, орегано, соль и перец по вкусу. Чеснок выдавить.

Всё перемешать.

Куринные ноги уложить в форму для запекания.

Поверх выложить овощной соус.

Запекать под фольгой 20 минут, затем убрать фольгу и запекать ещё 15 минут.

Подавать с любым гарниром.