Запеканка рыбная

Ингредиенты:

Рис(сухой)-700гр,

филе пангасиуса-1200,

лук-2шт,

яйцо-3шт,

сметана-500гр,

сыр-300гр,

шпинат-300гр,

раст.масло-30гр.

Как готовить:

Рис отварить с солью.Противень смазать раст.маслом и выложить

на него рис.Смешать 300гр.сметаны и яйца,вылить на рис.

Рыбу с луком обжарить,и выложить сверху на рис.Шпинат(у меня был измельчённый,замороженный) смешать с остальной сметаной,и вылить на рыбу.Сыр(у меня был голландский)потереть и посыпать

сверху.Выпекать в духовке 30 минут.

Очень нежная запеканочка получилась.Можно использовать
любую рыбку.