Черная паста с белым соусом

Ингредиенты:

ДЛЯ МАРИНАДА

куриные грудки 2 шт.

имбирь маринованный

чеснок

укроп, кинза

варенье (черная смородина)2-3 ст.л (можно заменить мёдом)

соевый соус

карри

приправа для курицы

ДЛЯ СОУСА

молоко 1 стакан

чеснок 2-3 зубчика

сыр пармезан

сыр Дор-блю

сыр пошехонский

сырок дружба

базилик сухой

мускатный орех

перец красный

спагетти с чернилами черный каракатицы

перец болгарский

маслины без косточки

Как готовить:

порезать курочку длинными полосочками

порезать имбирь и зелень, выдавить чеснок, положить варенье, соус, приправы и замариновать курицу на 1-2 часа

на сковороде с высокими краями пожарить замаринованную курочку

добавить порезанный соломкой перчик

маслины порезать колечками и добавить к почти готовой курочке

сварить спагетти и добавить к курице, всё перемешать и потушить 10 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА

молоко подогреть

в тёплое молоко выдавить чеснок

добавить приправы

твёрдый сыр натереть на крупной терке и прибавить к молоку

мягкий сыр порезать кусочками и положить в молоко

томить соус постоянно помешивая на маленькой температуре пока весь сыр не расплавится

выложить на тарелочку готовую пасту, полить белым соусом

открыть бутылочку вина и...