Лепешка гриль с гриль салатом (постное)
Опубликовано: 30-01-2016, 13:34
Ингредиенты:
Для лепешки:
Семолина 80 грамм;
Мука пшеничная 100 грамм;
Дрожжи 0.5 чайной ложки.
Сахар- 0.5 столовой ложки
Соль-0.5 чайной ложки
Масло кукурузное-1 столовая ложка.
вода -100 мл.
Для салата:
Шампиньоны-5 штук
Перец сладкий красный 1\4
Кабачок небольшой 1\2
Капуста пекинская (2 листика)
Помидор-1 маленький
Огурец-1 маленький
Для заправки:
2 столовых ложки соевого соуса «Киккоман»
1 чайная ложка Дижонской горчицы
Сок лимона из 1\4 части лимона.
Как готовить:
1. Все ингредиенты для лепешки поместить в ХП, выставить режим «замес пельменного теста» ( 20 минут), когда замес будет окончен оставляем тесто еще на 30-40 минут в ХП для подъема. Если нет ХП замесите руками и оставьте на 40 минут в теплом месте для подъема.
2. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто, придать круглую форму. Выпекать лепешку на разогретой сковороде -гриль без добавления масла, с двух сторон.
3. Грибы, кабачки, перец помыть, порезать как Вам нравиться и обжарить на сковороде гриль, без добавления масла.
4. Порезать пекинскую капусту, помидор, огурец.
5. Приготовить заправку: смешать соевый соус «Киккоман» с дижонской горчицей и соком лимона.
6. В миске смешать овощи и овощи и грибы обжаренные на сковороде гриль, заправить получившейся заправкой.
7. Выложить салат на лепешку гриль. Салат солить не нужно, так как заправка даст ему свою соль.
