Перепелки, перепелки! (в духовке вкуснее)

Ингредиенты:

8 перепелок

Оливковое масло

Вкусная соль (приправа)

Лук (1 большая головка)

1 цукини

1 баклажан

Как готовить:

Перепелок помыть, просушить. Обмазать приправой с оливковым маслом, оставить на полчаса. Нарезать лук полукольцами, баклажаны и кабачок кружочками. Выложить в формы (или в одну форму) слоями - на дно налить оливковое масло, положить кабачки и баклажаны, лук. Посыпать приправой, выложить перепелов. Сверху еще немножко полить перепелок маслицем. Поставить в разогретую до 220 град. духовку. Через полчаса перепелок перевернуть. Оставить еще на 20-30 минут. Вытащить, выложить на тарелку, полить оставшейся в лоточке подливкой.

Ах как давно я не выкладывала рецептов! И вот... - не судите строго) .Перепелки нежные и сочные, а овощи приготовленные вместе с ними - просто чудо! Не жалейте хорошего оливкового масла - аромат замечательный, макать лавашем в эту подливу -ммм... Попробуйте)!!!