Котлеты из куриной грудки и брынзы с печеным перцем и сельдереем

Ингредиенты:

1. Филе куриной грудки- 3 шт.

2. Перец сладкий -лучше красный-1 крупный

3. Лук репчатый-1 шт.

4. Чеснок-4 зубка

5. Брынза-200 г

6. Сельдерей-пару стеблей

7. Сухари пшеничные-4 ломтика

8. Яйцо-1 шт.

9. Паприка молотая-1 ст.ложка

10. Перец розовый –по вкусу

11. Масло растительное и панировочные сухари для обжарки

Как готовить:

1. Перец целиком запечь в духовке или микроволновке. Не очищать, а лишь убрать хвостик и семенник. Овощи очистить. Брынзу -если слишком уж соленая- чуть вымочить.

2. Пропустить дважды через мясорубку все продукты, не солить. Посыпать размятым в руках розовым перцем, паприкой , вбить яйцо и тщательно вымесить фарш.

3. Влажными руками сформовать котлеты. Далее можно уложить их в форму и запечь в духовке, а можно обвалять в сухарях и обжарить на масле. Я сделала оба варианта.

4. Сервировать горячими со свежими овощами. Но и холодные отлично идут!

Грудками куриными я питаюсь часто..И никогда стараюсь не брать готовое филе, тем более замороженное Но- не было другого Купила .оттаял поглядела я на это безобразие даааа перемороженное на сто раз- не меньше Мягкая мокрая масса, да еще и явно шприцованная водой для веса НУ жулики-да и все Ни запаха -ни вкуса- точно не будет А что делать выкинуть что ли??? Так Василиса же задавит на фиг Решила сделать котлетки. Для вкуса добавила все, что попалось под руку. А чтобы не были слишком жидкими- пропустила вместе с фаршем сухие сухари, они впитали лишнюю влагу и позволили сформовать котлетки.