Рисовые котлетки с овощами в кунжутной панировке

Ингредиенты:

300 г отварного риса

1 луковица

0,5 моркови

1/3 сладкого красного перца

2 ст.л. огуречного рассола

1 ст.л. соевого соуса

1,5-2 ст.л. муки

2 зубчика чеснока

соль, перец, рубленная зелень по вкусу

растительное масло для обжаривания

5 ст.л. черного кунжута

Как готовить:

Мелко нарезать лук, морковь и сладкий перец, обжарить до мягкости на растительном масле.

К рису добавить обжаренные овощи, измельченный чеснок, соевый соус, рассол и рубленную зелень, перемешать.

Всыпать муку, соль, перец, хорошо перемешать.

Из полученной массы мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять в кунжуте и обжарить с двух сторон на растительном масле.