Картофельное пюре с авокадо и карамелизированным луком

Ингредиенты:

500 г картофеля

1 спелое авокадо

1 ч. ложка лимонного сока

соль по вкусу

1 крупная луковица

2 ст . ложки оливкового масла

2 ст. ложки соевого соуса Киккоман

0.5 ч. ложки сахара

смесь перцев по вкусу

Как готовить:

1. Картофель почистить, вымыть и поставить вариться до готовности.

2. Авокадо разрезать, вынуть косточку, ложкой вынуть мякоть. Мякоть размять вилкой и сбрызнуть лимонным соком.

3. С картофеля слить воду, не выливать. Потолочь картошку, добавив авокадо и влив немного отвара до нужной консистенции.

4. Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, влить соевый соус, добавить сахар, приправить перцем. Обжаривать еще несколько минут до мягкости лука.

Подавать пюре с карамелизированный луком.