Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде

Ингредиенты:

Капуста белокочанная (свежая) — 350 гр.

Грибы — 100 гр.

Фарш мясной — 120 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо — 2 шт.

Укроп (зелень) — 1 пуч.

Мука — 2,5 ст. л.

Соль (по вкусу)

Масло растительное.

Как готовить:

Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.

Капусту мелко нарезать.

Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.

Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.

Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.

На капусту выложить ранее подготовленную начинку.

И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.

Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.

И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду.

Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.

Пирог можно подать со сметаной.