Запеканка из брокколи, оливок и лосося

Ингредиенты:

брокколи - 450 гр

оливки - 1/2 банки

луковица - 1 шт.

филе лосося - 200 гр

масло оливковое - 2 ст. л

сливки 20% - 200 мл

яйцо - 2 шт.

орех мускатный - 0.25 ч. л

сыр твердых сортов тертый - 50 гр

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

Как готовить:

Духовку разогрейте до 160С.

Рыбу вымойте, хорошо обсушите и нарежьте слайсами или кусочками. Посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом.

Лук очистите и нарежьте кольцами.

Брокколи разморозьте, слегка отожмите и измельчите в блендере вместе с оливками. Добавьте яйца, сливки, посолите и поперчите.

В форму налейте оливковое масло, положите лук. Залейте лук яично-сливочной массой с брокколи и оливками, сверху уложите рыбу, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 45-50 мин.