Шашлык из кальмаров и семги с гриль салатом

Ингредиенты:

Для шашлыка:

Кальмары- большие 4 тушки (очищенные)

Семга- 1 небольшой стейк.

Маслины- 1 упаковка ТМ «ITLV»

Для маринада:

Масло оливковое ТМ «ITLV»-1 столовая ложка

Бальзамик-1 столовая ложка.

Белый винный уксус-1 чайная ложка.

Прованские травы-1 чайная ложка.

Сахар-1 чайная ложка.

Сок лимона-2 столовых ложки.

Соль по вкусу.

Для салата гриль:

Кабачок-1 шт.

Баклажан-1 шт.

Перец сладкий красный-1 шт

Перец сладкий желтый-1 шт.

Лук красный-2 небольшие головки.

Масло оливковое -2 столовых ложки.

Как готовить:

1. Со стейка семги снять кожу, разделить на две части.

2. Кальмар и семгу мариновать в маринаде из оливкового масла, прованский трав, бальзамика , белого винного уксуса, лимонного сока, сахара и соли, ровно 1 час.

3. Пока маринуется кальмар и семга, приготовить салат. Обжарить на сухой сковороде гирь с двух сторон кабачок, баклажан, сладкий перец, лук. Выложить в миску посолить и полить оливковым маслом.

4. Кальмары разрезать на 4 части ( чтоб получись из каждого кальмара 4 длинных полоски). Семгу порезать небольшими кубиками. Свернуть кальмар с семгой в рулет, нанизать на шпажку, чередуя маслину с рулетом.

5. Обжаривать кальмары на шпажках со всех сторон по 1 минутке. При желании можно повторить процедуру.

6. Подавать шашлык из кальмара и семги на салате из грилованых овощей.

Вот такой  у нас с мужем был ужин на двоих, ели прям из одной тарелки под белое вино. Очень вкусно и полезно, угощайтесь!