Овощные мини-киши в творожно-овсяных тарталетках

Ингредиенты:

Хлопья овсяные (Экстра ТМ "Мистраль") — 2,5 ст. л.

Отруби (ТМ "Мистраль") — 2,5 ст. л.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Миндаль (лепестки) — 2 ст. л.

Творог — 120 гр.

Соль (по вкусу)

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Кабачок — 100 гр.

Морковь — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Брокколи — 100 гр.

Помидоры черри — 150 гр.

Яйцо — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Сыр твердый — 50 гр.

Молоко (в тесто - 2 ст.л.; в заливку - 2 ст.л.) — 4 ст. л.

Укроп (зелень) — 1 пучок

Масло растительное — 2 ч. л.

Кориандр (молотый по вкусу).

Как готовить:

Миндальные лепестки измельчить, перетерев руками. В чашке соединить сухие ингредиенты: миндальные лепестки, овсяные хлопья Экстра и отруби ТМ "Мистраль", муку, разрыхлитель теста и соль.

Добавить творог и молоко.

И тщательно перемешать.

Формочки смазать растительным маслом и распределить тесто, формируя высокие бортики и, прижимая тесто ко дну и бортикам. Диаметр формочек 11 см. Тарталетки выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 10-12 минут.

Приготовить начинку. Болгарский перец очистить от семян, кабачок очистить от кожуры и семян. Болгарский перец, кабачок, морковь и брокколи мелко нарезать, помидоры черри разрезать пополам.

В сковороду налить немного растительного масла, выложить морковь, болгарский перец и обжарить. Затем добавить кабачок, брокколи, молотый кориандр, посолить и обжарить.

В тарталетки в формочках выложить обжаренные овощи.

Приготовить заливку. Смешать тертый на средней терке сыр,сметану,яйцо,молоко,мелко нарезать зелень укропа и соль.

Залить овощи в тарталетках,верху выложить помидоры черри срезами вверх. Мини-киши накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.