Гратен "Дофинуа"

Ингредиенты:

0,5 кг картофеля

75 г сыра

1-2 зубчика чеснока

150 г сливок 33%

150 г молока

1 ст.л. сливочного масла

соль, смесь перцев, мускатный орех по вкусу

Как готовить:

Сливки смешать с молоком в кастрюльке, поставить на огонь, нагреть почти до кипения, присолить, поперчить, добавить мускатный орех и половину тертого сыра, перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, мелко нарезать чеснок и разложить на дно формы. Сверху укладывать слоями внахлест тонко нарезанный картофель, каждый слой поливать сливочно-молочной смесью, солить и перчить.

Сверху посыпать оставшимся сыром.

Запекать при 190*С около 45 минут до готовности.

Это нежнейшее блюдо французской кухни очень прочно прижилось в нашей семье. Готовится просто, а результат всегда на высоте! Попробуйте и Вы