Яичный пай с чечевицей Онтарио, кабачками и сыром

Ингредиенты:

Чечевица зеленая мелкая Онтарио Мистраль-100г

Соль-по вкусу

Яйцо-2 шт.

Сметана или сливки-1 ст.л.

Свежемолотый черный перец-по вкусу

Кабачки свежие-70 г

Тертый сыр твердый-2 ст.л.

Помидор свежий-1 шт.

Растительное масло-1-2 ст.л.

Как готовить:

Чечевицу зеленую отварить в подсоленной воде до готовности(15 минут).

Слить воду.

Кабачки вымыть, обсушить, нарезать соломкой.

Обжарить на 1 ст.л. растительного масла.

Соединить готовые кабачки с отваренной чечевицей.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить чечевицу с кабачками.

Яйца взбить, посолить, поперчить, добавить сметану,ещё раз хорошенько взбить.

Залить слой чечевицы яичной смесью.

Помидор нарезать тонкими поперечными кружочками и выложить сверху.Посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке до золотистого цвета в течении 15-20 минут.