Котлеты из чечевицы с пикантным соусом

Ингредиенты:

Чечевица персидская красная колотая Мистраль 120 гр.

Отварная гречка 0,5 ст.

Лук репч. 1 шт.

Морковь 1 шт.

Томатная паста 1 ст.л.

Соль, перец

Растительное масло для обжарки

Панировочные сухари

Для соуса:

сметана

майонез

корнишоны-2

зубчик чеснока

лук зеленый

Как готовить:

1. Пассировать лук с морковью, добавить томатную пасту.

2. Отдельно сварить чечевицу, используя инструкцию на упаковке.

3. Смешать овощи с гречкой, измельчить блендером в пюре. Добавить чечевицу и еще немного пюрировать. Посолить, поперчить.

4. Ложкой выкладывать фарш в панировочные сухари, сформировать котлеты и обжаривать на небольшом количестве масла до золотистого цвета (1-2 минуты с каждой стороны).

5. Для соуса смешать сметану, майонез, тёртые корнишоны, рубленный зеленый лук, посолить, поперчить.

В королевстве бывают не только балы и приёмы.

Наступают будни и Золушка готовит простые, сытные и вкусные блюда.

Например, котлеты из чечевицы. Полезная и интересная еда.

Очень хороши такие котлеты с соусом из тёртых корнишонов.

Блюдо можно в пост, но тогда вместо соуса приготовить салат: корнишоны порубить с луком, чесноком и растительным маслом.