Спагетти с соусом из запеченных овощей

Ингредиенты:

Спагетти ТМ Borges - 200 гр

оливковое масло ТМ Borges - 2 ст л

черешок сельдерея - 1 шт

зубчики чеснока - 2 шт

тыква - 50-100 гр

помидоры черри - 6 шт

небольшая луковица - 1/2 шт

томаты резанные в собственном соку - 2 ст л

томат паста с чили - 1 ст л

соль,свежемолотый перец по вкусу

щепотка сахара

Как готовить:

Отварить Спагетти Borges согласно инструкции на упаковке.

Порезать овощи на небольшие кусочки

Полить оливковым маслом и перемешать

Выложить в емкость и испечь в духовке до готовности,слегка остудить

В блендер выложить запеченные овощи,добавить томат пасту,томаты в собственном соку,соль,сахар,перец по вкусу

Пробить (я делаю не до гладкости,а с маленькими кусочками,дело вкуса)

Соус прогреть

Выложить спагетти с соусом на тарелку и подавать

К настоящим спагетти с томатным соусом нельзя подавать пармезан - это слова итальянского шеф повара.И я не добавляю пармезан.Поверьте,это очень самодостаточное блюдо!