Спагетти с фрикадельками в пикантном ореховом соусе

Ингредиенты:

1. Фрикадельки –сколько не жалко

2. Лук репчатый -половинка среднего

3. Лук-порей-зелень- пригоршня резаного

4. Сладкий перец-половинка среднего

5. Сыр творожный «Хохланд» с зеленью-1 коробочка

6. Томаты в собственном соку-банка 360 г

7. Орехи молотые (у меня смесь грецких, кешью и кунжута)-1 стакан-200 мл

8. Масло оливковое-2 ст.ложки

9. Майоран и орегано- по щепотке

10. Черный молотый перец и мускатный орех- по вкусу

11. Спагетти «Боргес»-пол упаковки

12. Тертый пармезан для посыпки блюда

Как готовить:

1. Овощи очистить, промыть, обсушить. Нашинковать лук тонко, а перец- кубиками.

2. Я готовила в мультиварке- но можно в глубоком сотейнике. На ложке оливкового масла чуть обжарить лук, выложить фрикадельки и перец, помешивая, готовить в режиме Выпечка до легкого подрумянивания фрикаделек.

3. Помидоры прямо в банке изрубить острым тонким ножом, просто интенсивно мешая по кругу. Вылить помидоры в чашу мульти и дать закипеть.

4. Добавить творожный сыр и орехи, хорошо размешать до полного растворения сыра. Дать соусу закипеть, посыпать травами и пряностями. Перемешать , закрыть крышку мульти и вставить режим Сохранения тепла на 15 минут.

5. За это время отварить спагетти согласно инструкции до состояния аль-денте.

6. Выложить горячую пасту на подогретое блюдо, сверху уложить фрикадельки в соусе , чуть сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тертым на мелкой терке пармезаном- у меня литовский -но тоже вкусно.