Спагетти "BORGES" с брюссельской капустой в сливочном соусе

Ингредиенты:

спагетти "BORGES"-150 г

брюссельская капуста-200г

молоко 3,2%-1/2 стакана

сливки 10%-1/2 стакана

масло оливковое -1 ст л

масло сливочное 82,5%-кусочек~15-20 г

мука -1 ст л

соль морская (любая)-по вкусу

сыр (желательно жирный) твёрдый -для подачи по щепоти на порцию

Как готовить:

Отварила спагетти "BORGES" в подсоленной воде (аль-дэнтэ-кулинарная степень готовности макаронных изделий, когда они отварены до мягкости, но внутри остались твёрдыми). Спагетти откинула на дуршлаг.

Взяла кочанчики брюссельской капусты ,опустила в кипящую ,подсоленную воду и поварила 3 минутки.

Шумовкой вытащила на сковороду с маслом подсолнечным,чуть обжарила ,добавила кусочек сливочного масла.

В теплом молоке ,в стакане развела 1 ст л муки, добавила сливок и посолила.,залила капусту и потушила до готовности минут 10,постоянно помешивая до загустения.

Выложила спагетти в соус,размешала их хорошо и сняла с огня.

Выложила в тарелку и присыпала натёртым сыром.

Нежный и вкусный соус для пасты) Брюссельская капуста очень полезна.