Запеканка из брокколи, риса и форели

Ингредиенты:

Брокколи(мороженая) 300 гр.

Рис сух 4 ст.л.

Форель с/м 250 гр.

Сливки 150 гр.

Яйцо 1 шт.

Сыр твердый 50 гр.

Соль,лимонный перец

Как готовить:

Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 мин.Остудить ледяной водой и дать стечь жидкости.

Вымыть рис,отварить до готовности,промыть.

Нарезать кусочками филе рыбы. Смазать жиром форму для запекания. Положить рис, добавить брокколи и полоски рыбы,свернув их в рулетик.

Нагреть духовку до 200 С. Сливки смешать с чуть взбитым яйцом,добавить соль и перец,залить блюдо и поставить в духовку на 15-20 мин. Посыпать тертым сыром и запекать около 15 мин до золотистого цвета.

Неожиданно вкусно,сочно и сытно.