Запеканка с рыбой

Ингредиенты:

Картофель 500 гр

Свежая капуста 1/2 кочана

Маргарин 100 гр

Лук репка 2 шт

Мука пшеничная 3 ст.л.

Овощной бульон и молоко по 1/2 ст

Филе морского языка 750 гр

Сыр 200 гр

Соль, перечная мята, базилик

Как готовить:

Капусту нарезать произвольно большими кусками. Опустить на 5 мин в кипящую воду и вытащить, дать стечь воде.

Картофель очистить, нарезать кругляшами и отварить почти до готовности, дать стечь воде.

Лук обжарить на растительном масле.

В кастрюле растопить маргарин.Добавить муку, а потом бульон и молоко. Тщательно помешивать, чтобы не пригорело и не было комочков - это будет соус.

Остывшую капусту нарезать соломкой и уложить в смазанную маслом форму для запекания и посыпать базиликом.

Морской язык нарезать небольшими кусочками и выложить на капусту, посыпать перечной мятой. Присолить.

Далее следует лук, кругляши картофеля, полить соусом, засыпать все тертым сыром.

Нагреть духовку до 200 град. Выпекать блюдо до образования золотистой корочки примерно 30-40 мин.

Это блюдо я изменила. В рецепте рыба - лосось, а вместо репчатого лука - зеленый. Но не пожалела. Очень сочное, легкое блюдо. Здесь хорошо экспериментировать с рыбой, всегда новый вкус.