Филе пангасиуса со сладким перцем и ананасами

Ингредиенты:

600 г филе пангасиуса

1 сладкий перец

200 г консервированных ананасов

1 ст.л. лимонного сока

4 ст.л. муки

1 ст.л. карри

1 ст.л. соли

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. сливочного масла

Как готовить:

Филе пангасиуса промыть холодной водой, порезать на кусочки и сбрызнуть лимонным соком.

Смешать муку, соль и карри и обвалять в этой смеси рыбу.

В глубокой сковороде довести до кипения смесь сливочного и оливкового масла.

Бросить в кипящее масло филе на 3-4 мин. Вынуть рыбу.

В кипящее масло бросить мелкие кусочки перца и ананаса на 1 мин.

Выложить обжаренные кусочки перца и ананаса на рыбное филе.

Получилось лучше, чем я ожидала от этого рецепта. Мне очень понравилось.