Макрель запеченная на гриле с тимьяном и маслинами

Ингредиенты:

макрель свежая-5 шт.

маслины -10-12 шт.

тимьян свежий-1 пучок

лимон-1 шт.

морская соль

смесь молотых перцев

оливковое масло

Как готовить:

Макрель(или скумбрию) очищаем от внутренностей,моем,обсушиваем.

Посыпаем морской солью,перцем и обильно поливаем соком лимона(постараться,чтобы сок попал в брюшко),оставляем на 5-7 минут.

Решетку для гриля застилаем фольгой,чуть приподнимая края.На фольгу кладем 1/2 веточек тимьяна,на них выкладываем рыбку.Затем в брюшко каждой рыбки кладем по 2-3 маслины.Сверху закрываем оставшимися веточками тимьяна и нарезанными кусочками лимона.Сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в духовку на режим гриль(предпочтительно делать на открытом гриле),запекаем 15-20 минут.

Подаем с верхними веточками тимьяна,поливая выделившимся соком!

Веточки тимьяна нужно убрать перед употреблением,просто потянув за стебель.Рыбка получается очень ароматная и сочная! Макрель-рыба не очень эстетичная(много мелких косточек),но в душевной компании с терпким вином (или можно даже с пивом) очень даже неплохо!