Рыбка в лаваше

Ингредиенты:

жирная рыбка (форель, семга, муксун)

армянский лаваш

лимон

зелень(укроп, петрушка)

репчатый лук

соль

перец

перец горошком

сливочное масло

Как готовить:

1) порезать рыбку на порционные(желательно не сильно маленькие) куски( если рыбка не сильно большая, то можно запечь целиком), посолить, поперчить

2) сложить лаваш вдвое, выложить сверху кусок рыбы

3)под рыбку и сверху (можно и в брюшко) выложить колечки лука, пучки зелени (зелень резать не нужно), 2-3 горошка перца, сбрызнуть соком лимона, сверху выложить маленький кусочек сливочного масла

4) свернуть лаваш конвертом, завернуть конверт в фольгу и запечь в духовке до готовности (лаваш должен стать румяным и хрустящим. подавать горячим в фольге.

это блюдо можно приготовить и на огне. просто выложить конверт, завернутый в фольгу на решетку на мангале. просто огонь должен быть не очень сильным.