Филе трески с баклажанами

Ингредиенты:

На 2 порции:

300 г филе трески

150 г баклажанов

20 мл сухого белого вина

2 ст. ложки оливкового масла

2 веточки майорана (или сушеный майоран)

1 луковица

1 помидор

соль

молотый черный перец

Как готовить:

Баклажаны нарезать кружками, посолить.

Дать постоять, отжать и обжарить.

Лук очистить, нарезать полукольцами и положить на дно смазанной маслом формы.

Сверху разложить нарезанные помидоры, посолить.

Затем уложить кружочки баклажана.

Последними уложить кусочки филе трески, посолить и поперчить.

Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать майораном.

Полить рыбу сухим вином.

Разогреть духовку до 200 C .

Запекать в духовке около25 минут.