Рыба в фольге

Ингредиенты:

2 филе пангасиуса (можно другого филе)

250 г любых грибов (на свой вкус)

200 г сыра

2 луковицы

2 моркови

150 г майонеза

Как готовить:

Филе пангасиуса разрезать на куски, посолить.

Обжарить грибы. Вкуснее всего получается рыба с лесными грибами подосиновиками и подберезовиками.

Пассировать лук и морковь (вместе), обжарить.

Натереть сыр на бурачную терку.

В фольгу сложить слоями: кусок рыбы - лук и морковь - грибы - сыр - майонез. Завернуть плотно все в фольгу.

Получившиеся кусочки выпекать в духовке 20-25 мин. при температуре 200*

Для того чтобы аккуратно развернуть кулек с рыбой и получилось так же красиво как на фото, необходимо предварительно остудить его в холодильнике часа 2-3, чтобы сыр затвердел.

Если после приготовления нужно сразу подавать на стол, то можно подать сразу в фольге, тоже оригинально.