Форель с луковым соусом

Ингредиенты:

600 г форели

1 крупная луковица

3 ст.л. оливкового масла

сок 1/2 лимона

соль, перец, сахар

50 мл воды или белого вина

100 г сливок или сметаны

Как готовить:

Форму слегка смазать оливковым маслом. Выложить лук, порезанный тонкими полукольцами.

Сверху выложить очищенную форель. Посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и лимонным соком.

Выпекать 20-30 мин. при 220*.

Выложить рыбу на блюдо.

Приготовить соус: лук вместе с образовавшимся соком, водой и щепоткой сахара довести до кипения. Добавить сливки и проварить несколько минут. Пюрировать и разлить в соусники.

Это очень вкусно!