Груди варёные или животик на гриле

Ингредиенты:

Нижняя часть живота "Желтопёрого тунца" 1кг.500гр.!

Соль морская 1ч.л.!

Чёрный перец 1ч.л.,

Каеновый перец 1ч.л.!

Паприка копчёная 1ч.л.!

Чеснок сухой 1ч.л.!

Розмарин сухой 1ч.л.!

Орегано сухой 1ч.л.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Сок лимона 4ст.л.!

Как готовить:

Ладно,груди не трогаем! Тогда берём филе самой нижней части тунца,так-как это самая жирная часть у рыбы (после грудей)!

Филе должно быть без шкуры и внутренней плевы,или сами срезаем!

Смешиваем: Соль морскую,чёрный перец,каеновый перец,паприку,чеснок,розмарин и орегано!

Пересыпаем куски рыбы приготовленной смесью специй и перемешиваем с оливковым маслом!

Ставим рыбу мариноваться и набираться ароматов в холодильник на 2 - 4 часа!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям,чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля!

Выкладываем куски рыбы на решётку гриля,жарим 8 - 10 минут,или по 4 - 5 минут на сторону!

За-тем снимаем готовую жаренную рыбу,сбрызгиваем соком лимона и подаём с лёгким салатом на стол!

Всё,пора обедать ! ! !