Рыба запеченная под лаймовой шармулой с картофельным салатом

Ингредиенты:

любая морская рыба - 2шт,

картофель - 6шт,

оливки и маслины - 10-15шт,

каперсы - 1 ст.л,

масло оливковое для заправки,

соль, перец ч.м. по вкусу.

для соуса шармула:

пучок кинзы,

пучок петрушки,

перец чили сушеный - 1шт,

сухой молотый кориандр - 1ч.л,

паприка молотая сладкая - 1ч.л,

чеснок - 1 зубок,

чеснок сушеный в гранулах - 0,5 ч.л,

соус "Киккоман" - 1 ч.л,

масло оливковое - 1ч.л.

лимон или лайм - сок и цедра половины цитруса.

Как готовить:

картофель очистить. разрезать вдоль на четыре части. отварить в подсоленной воде до готовности.

откинуть готовый картофель на дуршлаг.

переложить обратно в кастрюлю. заправить оливковым маслом, добавить каперсы и маслины.

рыбу помыть, почистить от внутренностей, разделать на филе.

приготовить шармулу.

зелень помыть, просушить.

нарезать мелко петрушку, кинзу, перец чили и чеснок.

добавить сушеный кориандр, паприку, чеснок. влить соевый соус, оливковое масло, сок лимона или лайма. натереть цедру.

пробить все блендером в кашицу.

рыбу намазать шармулой, запечь в духовке 10-15 минут при 180*

подавать с теплым картофелем, лаймом и соевым соусом.
если вы любите рыбу так же сильно, как люблю ее я, вы обязательно должны попробовать ее под этим удивительным соусом.