Скумбрия с овощным остро-сладким маринадом в мультиварке

Ингредиенты:

Скумбрия св/м — 1шт

Мука — 2ст.л.

Масло оливковое для обжарки

Маринад:

Морковь — 4шт крупных

Лук репчатый — 3шт крупных

Репа — 100г

Капуста цветная — 200г

Вода — 200мл

Уксус 9% - 1ст.л.

Томатная паста — 2ст.л.

Горчица домашняя острая — 1ч.л.

Перец красный молотый сладкий — 2ст.л.

Перец черный горошком — 10шт

Кориандр молотый — 1ч.л.

Гвоздика целая — 3шт

Укроп сушеный — 3ст.л.

Базилик сушеный — 3ст.л.

Как готовить:

Рыбу освободить от костей, филе нарезать порционными кусочками, обвалять в муке, подсолить и обжарить на масле с обоих сторон (режим «жарка» — 3 минуты), вынуть рыбу из чаши;

Морковь, репу нашинковать крупной соломкой, лук — полукольцами, от капусты отделить небольшие соцветия;

В масле, оставшейся от рыбы, обжарить морковь, лук, репу с добавлением пасты томатной и горчицы в режиме «жарка» - 5 минут;

К овощам добавить воду, уксус, капусту, остальные ингредиенты и приправы, подсолить по вкусу — перемешать, выровнять, сверху выложить рыбу и готовить в режиме «тушение» - 10-15 минут;

Просто вкусная рыбка...)))