Форель запеченная на морковно-луковой подушке

Ингредиенты:

Форель свежая (не крупная)— 0,5шт

Морковь (крупная) — 2шт

Лук репчатый (крупный) — 1шт

Лимон — 2тонких дольки

Соевый соус от Киккоман — 100мл

Смесь итальянских специй (базилик, паприка, орегано, лук, чеснок) — 1ст.л.

Сыр твердых сортов — 30г

Масло оливковое — 2ч.л.

Как готовить:

Форель почистить, промыть, распотрошить, отрезать хвост и голову, середину разрезать на 2 одинаковых куска;

Залить куски форели соевым соусом и оставить на 30 минут, перевернув их в соусе 1 раз;

Морковь нашинковать мелкой соломкой, лук — полукольцами, добавить специй и 1ст.л. соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться отдельно от рыбы;

Духовку разогреть до 180 градусов;

Форму для выпечки смазать маслом, выложить бОльшую половину овощей, сформировав подушку;

На неё выложить рыбу, в брюшко поместить оставшуюся морковь и по 1 ломтику лимона в каждое брюшко;

Посыпать тертым сыром и запекать 20-30 минут (зависит от духовки);

Слегка остудить и подавать к столу;

Очень вкусно, сочно, красиво — рекомендую !!!