Треска в соевом маринаде

Ингредиенты:

филе трески - 200г

лук порей, белая часть

морковь средняя - 1 шт.

сахар коричневый - 60г

рисовый уксус - 20мл

соевый соус "Киккоман" легкий - 50мл

рыбный соус - 20мл

вода - 100мл

соль, перец

Как готовить:

Замороженное филе трески оттаять, промыть, обсушить, нарезать крупными кусками.

Морковь почистить, нарезать тонкой соломкой, белую часть лука порея нарезать полукольцами.

Приготовить соус: в кастрюльку всыпать сахар, нагреть до получения однородной светлой карамельной массы, затем влить соевый и рыбный соус, рисовый уксус и воду, довести до кипения, добавить лук и морковь. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Куски рыбы выложить на фольгу, залить приготовленным соусом, завернуть и запекать в духовке, разогретой до 250°С, в течение 10-12 минут. Подавать блюдо к столу горячим.