Треска с овощами под сырной корочкой

Ингредиенты:

• Рыба (филе трески) 500 г.

• Капуста брюссельская 250 г.

• Морковь 250 г.

• Сыр полутвердый 150 г.

• Сухари панировочные 5-6 ст.л.

• Яйца 2 шт.

• Соль

• Перец

• Масло растительное для жарки

Как готовить:

Блюдо лёгкое по составу и приготовления для будничного ужина.

Брюссельскую капусту зачистите от верхних (грубых и подвявших )листочков,подрежьте кочерыжки.

Морковь-мини (или пару обычных,почищенных морковок-порежьте брусочками )и капусту,припустите на пару до полуготовности (...после закипания воды,минут 5-7...).Сыр натрите на крупной тёрке.

Треску промойте,просушите,нарежьте крупными кусочками,посолите-поперчите.Яйца разбейте в миску,немного присолите,размешайте.

В качестве панировочных сухарей используется подсушенный и измельченный пшеничный хлеб.

Лоток для запекания смажьте растительным маслом,кусочки рыбы обмакните в яйце,затем обваляйте в сухарях,плотно выложите в лоток для запекания,сверху рыбы посыпьте треть натёртого сыра.

Овощи перемешайте с оставшимся яйцом и сухарями,разложите поверх рыбы,посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в духовке,температура 180-190 градусов,минут 20-25.