Дорада на гриле

Ингредиенты:

Дорада (~400 г) – 2 шт.,

Перец жгучий – 3 шт.,

Лимон - шт.,

Оливковое масло – 30 г,

Смесь специй для рыбы – 1 ч.л.,

Соль – 5 г.

Кроме того:

Зелень свежая – 3 веточки,

Лимон - шт.

Как готовить:

1. Выпотрошите и очистите дораду.

2. Перемешайте оливковое масло с соком половины лимона, солью и специями для рыбы и смажьте маринадом рыбные тушки и перцы.

3. Обжарьте дораду и перцы на разогретой сковороде-гриль с двух сторон до золотистой корочки. Уровень нагрева индукционной плиты - 5.

4. Переложите жареную на гриле рыбу и перцы на блюдо, украсьте листиками свежей зелени и кружочками лимона.

Подавайте в качестве основного блюда к праздничному столу. В новогоднюю ночь не следует переедать, впереди еще длинная череда застолий.