Оригинальный "Плов" с куриными потрошками

Ингредиенты:

печень куриная--200г.

сердечки-200г

желудочки-200г.

рис

Бульон

лук-2 крупных шт.

морковь-2шт

шафран-2 щепотки

перец горошком

лавруха

перец белый и чёрный молотые

соль

Как готовить:

Желудочки нарезаем,добавляем сердечки,заливаем водой,солим,бросаем перец горошком и в конце варки 1 листочек лаврухи, отвариваем почти до готовности.Бульон готов,процеживаем, ещё в горячий добавляем 2 щепотки шафрана и настаиваем .Лук режем кубиками,тушим,добавляем натертую морковь, тушим,в конце закидываем печёнку и быстро обжариваем с двух сторон,буквально по 2 минутки с каждой стороны(не солим!!!,от соли печёночка твердеет.Теперь рис,рис добавляем в любой пропорции,кто,как любит,заливаем бульоном и отвариваем почти до готовности ,пока не впитается бульон(который уже солёный.В рис добавляем отварные желудочки с сердечками и поджарку с печёнкой,вот теперь солим ,посыпаем чёрным,белым молотым перчиком и осторожно всё перемешиваем.Ставим нашу форму с пловом в разогретую духовку,или на медленный огонь на 10 минут,чтоб наш рис пропитался ,закрываем и настаиваем.

Пересмотрела поиск и только у одного человека-Егор,нашла рецепт плова ,но не такого,с потрошками.Вариантом,не выставила,т.к. считаю все его рецепты плагиатом,прям "Кухни Мира" и бывших союзных республик