"Запеканка" из цветной капусты и куриной печени

Ингредиенты:

капуста цветная (средний кочан)

печень куриная 500 г

лук 1 шт.

сахар 1 ч. л.

зелень (петрушка, укроп)

яйцо 3 шт.

сметана 100 г

вода 60 г

сыр 70 г

соль

перец

растительное масло для жарки

Как готовить:

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 мин.

Куриную печень очистить от плёнок, крупную разрезать. Быстро обжарить на сильном огне с луком и 1 ч. л. сахара, подсолить, посыпать зеленью.

В глубокую сковороду выкладываем капусту, сверху печенку.

Яйца взбить со сметаной и водой, немного посолить, поперчить. Этой смесью заливаем содержимое сковороды, посыпаем тёртым сыром, накрываем крышкой.

На медленном огне доводим до готовности 10-15 мин.

Простое, очень быстрое блюдо.