Азу по татарски с сердечками (вариант)

Ингредиенты:

Сердечки куриные 400 г

Картофель 5 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Помидор 1 шт.

Перец болгарский 1 шт.

Огурцы соленые 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Кетчуп 3 ст. л.

Соль, перец черный молотый, горошек 5 шт.

Петрушка, базилик по паре веточек.

Как готовить:

Сердечки обжариваем без масла, до выпаривания всей жидкости (не солить).

В кастрюле (в которой потом уже будем собирать все ингредиенты вместе), обжариваем лук, морковь, перец. Овощи порезала четвертинками.

Теперь к зажарке добавляем сердечки и заливаем кетчупом, разведенным с водой. Солим, перчим, т.е. сразу доводим до вкуса, какой хотим получить (остро, кисло или сладко). Тушим все до мягкости морковки (у меня ушло минут 15-20, уж очень морковь дубовая попалась).

Далее на отдельной сковороде жарим картофель (кубиками), до готовности и чтоб с золотистой корочкой.

Огурцы также порезала четвертинками и варила в огуречном рассоле 20-25 минут.

Ну а теперь можно все соединять вместе. Зажарку с сердечками, картофель, огурцы, зелень. Аккуратно перемешиваем и даем прокипеть пару минут. Мне показалось недостаточно остроты и я добавила еще огуречного рассола, в котом огурцы варила.

Все..выключаем плиту, посыпаем мелкорубленым чесночком и можно кушать.