Блинчики "Витаминчики"

Ингредиенты:

400 гр говяж. печени

200гр гречки

4 яйца

70 гр лука порей

Несколько перьев зеленого лука

Соль,перец

Растит масло для жарки

Грибной соус по желанию

Как готовить:

Гречку отварить.Печень порезать, посолить,поперчить,поджарить или отварить и перекрутить через мясорубку.

Смешать в посуде гречку,перекрученную печень,яйца,измельченный в блендере лук порей,мелко порубленные перья лука,соль,перец.

Формируем небольшие блинчики(как оладушки)и жарим их на растит масле.

Для соуса я взяла ~150 гр отваренных,лесных грибов. Обжарила их с 50 гр слив масла,4 ст л сметаны,50 гр молока. Посолила, взбила все блендером,добавив еще 2 ст л сметаны и немного зеленого лука.

Показатель вкуса-у меня их едят дети! При том,что печень они не жалуют(причем совсем).В конце концов-это очень полезно!И вкусно.Мне и старшему сыну нравится это дело(блинчики) заедать квашеной капустой.Лук порей можно заменить репчатым. Просто порей нежнее и полезней!