Куриные желудочки с тушеной капустой

Ингредиенты:

Куриные желудочки (пупки) очищенные - 500г

Капуста белокочанная - 1,5 кг

Репчатый лук - 2 головки

Салатный перец (паприка) - 1 штука

Растительное масло

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 2 ч.ложки

Куркума (Шафран) - 3 ч.ложки (если имеется)

Как готовить:

Куриные желудки нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем в казан (кастрюлю), добавляем растительное масло и тушим на среднем огне 25 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Затем нарезаем лук полукольцами, чеснок - кружочками, паприку и капусту - квадратиками.

Затем к готовым желудкам добавляем лук, чеснок, перец и куркуму. Немного прибавляем огонь и обжариваем 5-7 минут. Затем добавляем капусту в казан, солим, хорошо перемешиваем, добавляем 1 стакан воды, и тушим под крышкой, на сильном огне ещё 20-25 минут. Несколько раз перемешиваем.