Печень с овощами на пару

Ингредиенты:

Печень говяжья 50 гр

Цветная капуста 80 гр

Морковь 40 гр

Стручковая фасоль 30 гр

Манка 1 ч.л

Яйцо 1 шт.

Соль, зелень по вкусу

Как готовить:

Печень промыть.

Подготовить овощи.Разморозить,если есть необходимость.Морковь вымыть сначала с щеточкой, а потом уже почистить.

На мясорубке прокрутить печень с сырыми овощами.

В массу добавить манку.Пусть постоит минут 5-10.

Взбить вилкой яйцо с солью.

В печеночную массу добавить 3 ст.л яичной массы.

Перемешать.

Форму смазать маслом, посыпать молотыми сухарями.

Заполнить форму печенью с овощами и поставить в чашу пароварки.

Верх формы с массой покрыть промасленным пергаментным кружком, чтобы вода не попадала на содержимое.

Варить 60 мин.

Готовую печень переложить на тарелку и посыпать зеленью.