Печёночные оладьи

Ингредиенты:

0,5 кг печени (свиная, говяжья или телячья),

3 головки репчатого лука,

1ст манки,

0,5ст муки,

2 яйца,

1ст л майонеза.

1ч л соды,

соль, молотый чёрный перец по вкусу,

растительное масло для жарки.

Как готовить:

Печень и репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить манку, муку, соду, яйца,соль и перец, перемешать. Дать постоять 30 минут для набухания манки. Через 30 минут жарить на раскалённой сковородке на растительном или топлёном масле с двух сторон как обычные оладушки.

Часто дети отказываются есть печень, и никакие разговоры о пользе этого продукта не заставят маленьких упрямцев поесть.
Попробуйте предложить такие оладушки. Они получаются пышными и очень нежными. Взрослые нелюбители печени едят их с удовольствием (у меня уже взрослый сын). Кстати, по его просьбе они и приготовлены для моего Евгеника...