Печень, запеченная в сливочном соусе с овощами и грибами

Ингредиенты:

600г свиной или другой печени

1 большая луковица

400г смеси из замороженных овощей (у меня цветная капуста, брокколи и морковь)

400г замороженных шампиньонов

200мл сливок

200г сметаны

Соль, перец по вкусу

Зелень по желанию

Как готовить:

Печень нарезать тонкими длинненькими кусочками. Обжарить вместе с луком на растительном масле. Выложить обжаренную печень в огнеупорную посуду. Посолить, поперчить, сверху выложить замороженные овощи. Смешать сливки и сметану и залить смесью печень и овощи.

Поставить в нагретую до 180 градусов духовку, предварительно накрыв фольгой. Запекать примерно 25-30 минут, последние 5 минут без фольги. При подаче посыпать зеленью..

Получилось сытно и вкусно!
Чтобы понизить калорийность сливки можно заменить молоком.