Говяжьи хвосты тушеные в вине

Ингредиенты:

1 стакан белого вина(полусладкое)

2 чайные ложки французской горчицы

2 стол ложки соевого соуса

кусочек имбиря 5 см(натереть на терке)

2 ст ложки сахара или меда

сок половины лимона

1 кг говяжьих хвостов

1 яблоко (Грени Смит)зеленое

1 средняя луковица

соль по вкусу,мука для обваливания

рас. и слив масло для обжарки

Как готовить:

хвосты вымочить в воде,обсушить

приготовить маринад

вино соединить с другими компонентами

положить хвосты,и мариновать 2-3 часа

затем вынуть хвосты,обвалять в муке

и обжарить на сковороде с растительным маслом

переложить в посуду, в которой будете тушить

в сковороду добавить сливочное масло,и обжарить

порезанные дольками яблоки(без кожицы) и лук

положить к хвостам.

маринад процедить,залить хвосты,добавить воды

что бы покрывало полностью хвосты

тушить до мягкости мяса

получилось очень вкусно..необычный сладковато-кислый вкус
я бульон солила,и добавляла перец чили
соус получился достаточно густой,яблоки и лук разварились
в остатке соуса планирую потушить свинину