Печеночные рулетики с сыром

Ингредиенты:

800 г печени (свиной или говяжьей)

200 г сливочного сыра типа филадельфия

пучок шнит-лука

соль, перец по вкусу

8 тонких пластин бекона

2-3 ст.л. растительного масла

100 мл сливок

Как готовить:

Печень нарезать на плоские "шницели", отбить, посолить поперчить по вкусу. На каждый "шницель" тонким слоем намазать сливочный сыр и щедро посыпать мелко нарезанным шнит-луком.

Каждый кусочек положить на пластину бекона и плотно завернуть в рулет.

Тщательно скрепить зубочистками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рулетики с обоих сторон до румяности. Затем залить рулетики сливками, убавить огонь и тушить их под закрытой крышкой еще 15-20 минут.

Подавать горячими с любимым гарниром. Не забудьте перед подачей вынуть зубочистки.

В качестве гарнира в моем случае был салат в картофельных гнездах .