Куриные бедрышки с белыми грибами

Ингредиенты:

куриные бедрышки без крестцовой кости - 4шт.

грибы белые замороженные - 150г

лук шалот - 1 шт.

сметана - 1 ст.л.

мука - 1 ст.л.

масло раст. для жарки

Как готовить:

Бедрышки помыть, обсушить бумажным полотенцем, обвалять в муке (удобно это делать в целлофановом пакете), бросить обжариваться на раскаленную сковородку, примерно по 5 минут с каждой стороны. Посолить.

Пока бедрышки жарятся, очистить и порезать луковицу полукольцами, промыть оттаянные грибы, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Обжаренные бедрышки выложить в жаропрочную форму.

В ту же сковородку, где обжаривались бедра, бросить лук, обжаривать пару минут, помешивая, добавить грибы, жарить еще минут 5, помешивая. Затем добавить ложку сметаны, перемешать, влить пол-стакана воды (можно бульона, если есть). Потушить грибы в сметанном соусе минуту две, и залить им бедрышки.

Поставить бедрышки в форме, накрытой крышкой, в духовку, разогретую до 200* на полчаса. За 5 минут до готовности, крышку можно снять и курицу немного подрумянить.

Подавать с гарниром, полив грибным соусом.

Это рецепт-импровизация, родился в процессе приготовления ужина после обычного трудового дня, так что пошаговых фотографий нет, не судите строго.