Мясо в Беконе под Цитрусовым Маринадом

Ингредиенты:

Свиная вырезка 1кг.!

Бекон 300гр.!

Сок 2х апельсинов!

Сок лимона 4ст.л.!

Соль морская 1ст.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Красный перец 1/2ч.л.!

Паста анчоусная 1/4ч.л.!

Как готовить:

Берём хорошую свиную вырезку,режем на не большие полоски,примерно 3см. в диаметре!

Солим мясо и посыпаем чёрным перцем с красным перцем!

Заворачиваем отдельно каждый кусочек мяса в полоску бекона!

Укладываем мясо в посуду,заливаем размешанным соком апельсина с соком лимона и анчоусной пастой!

Ставим посуду с мясом мариноваться в холодильник на 2 - 4 часа!

Разжигаем гриль,даём разгореться углям и выкладываем мясо на решётку гриля!

Жарим до золотистого цвета,периодически переворачивая и меняя местами,что-бы капающий жир не воспламенялся!

Как только мясо готово,сразу снимаем с огня и подаём горячим на стол!