Рулет из филе индейки в рисовой бумаге с карамелизированной грушей

Ингредиенты:

3 небольших кусочка филе индейки (предварительно отваренного и остуженного в бульоне)

груша не очень сладкая - 1шт,

3 кусочка сыра (у меня Дипломат),

2 зубка чеснока,

4-5 шт. кураги,

горсть грецких орешков

соль, перец ч.м.

5 гр слив. масла

1 ч.л. сахара

1 большой лист рисовой бумаги

Как готовить:

Грушу очистить, порезать дольками и обжарить на сковороде разогрев масло и сахар.

Филе разрезать на плоские куски и разогреть в небольшом кол-ве бульона.

Чеснок измельчить на терке.

Сыр тонко порезать.

Рисовую бумагу размочить в воде.

Выложить лист на полотенце.

На него положить теплое филе, его слегка посолить, поперчить, намазать чесноком.

Выложить пласты сыра, на него грушу, порезанную курагу и орешки.

Скрутить рулетом, слегка обжарить на сковороде.

Выложить в форму для запекания, посыпать тертым орехом.

Запечь в духовке при 180*-200* 15- 20 минут.

Вкусно! Необычное сочетание филе индейки с сочной грушей, кисло-сладкой курагой, орешками и сыром в нежной -нежной пелене из рисовой бумаги! Это блюдо оставит у Вас и Ваших гостей отличное впечатление!