Домашние куриные колбаски

Ингредиенты:

-Куриное филе 400гр.

-Молоко 100-200гр.

-Острой горчицы 1ч.л.

-Сладкой молотой паприки 3/4ч.л.

-Острой молотой паприки 1/4ч.л.

-Молотый чёрный перец

-Соль

-Оболочки

Как готовить:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками,залить холодным(ледяным)молоком,дать постоять 30-40 минут.

Филе пропустить через мясорубку два раза(либо измельчить вместе с молоком блендером).

Добавить паприку,горчицу,перец и соль по вкусу.Тщательно вымешать(если филе измельчать блендером,то перед тем как начать измельчать надо будет добавить все специи).

Фарш переложить в кондитерский мешок(шприц).

Наполнить фаршем оболочки,концы завязать(или же перевязать кулинарной нитью).

Убрать колбаски в холодильник на 1-2 часа.Затем,запечь в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 20 минут(а лучше отварить или приготовить на пару).

У меня получилось две колбаски длинной 10 и шириной 3см.(примерно).Молока может уйти чуть меньше,это зависит от мяса,фарш должен получится таким,чтобы легко выдавливался из кондитерского мешка.