Курица на Гриле под Банановым Соусом

Ингредиенты:

Куриные бёдра 4кг.!

Соль морская 2ст.л.!

Сахар пальмовый 1ст.л.!

Чеснок сушённый 1ст.л.!

Лук сушённый 1ст.л.!

Чёрный перец 1ст.л.!

Каеновый перец 1ст.л.!

Имбирь 1ч.л.!

Чеснок зелёный сушённый 1ч.л.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Банановый соус 400мл.!

Как готовить:

Берём хорошие,не очень жирные куриные бёдра с шкурой и косточкой!

Смешиваем: Соль,сахар,чеснок,лук,чёрный перец,каеновый перец,имбирь и зелёный чеснок!

Перемешиваем приготовленную смесь специй с курицей,сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в холодильник на 4 - 6 часов!

Заранее разжигаем гриль,угли должны быть с двух сторон гриля,а не под курицей!

Как разгорятся угли выкладываем курицу на решётку гриля,а под решётку ставим противень,что-бы капающий жир не воспламенялся!

Готовим на среднем жаре от углей примерно 40 минут,не забывая бёдра периодически переворачивать и менять местами!

Когда курица уже почти готова,нужно с помощью кисточки смазать банановым соусом!

За-тем снимаем готовую курицу и подаём горячей на стол,гарнир на ваше усмотрение!