Ламаджум

Ингредиенты:

Лаваш азербайджанский большой (тонкий) - 4 шт.

Куриная грудка (филе) - 2 шт.

Морковь корейская - 50 грамм

Сыр твердый - 100-150 грамм

Пекинская капуста - 3-4 листика

Майонез - 1-2 ст.ложки

Зелень

Для соуса:

Сметана - 400-500 грамм

Чеснок - 1 зубчик

Вегета - 1 чайная ложка

Грецкие орехи (очищенные и измельченные)- 0,5 стакана

Кинза, укроп

Как готовить:

Большие лаваши разрезать поперек на 2 части.

Куриную грудку нарезать кубиками, обжарить в масле под крышкой (чтобы осталась мягкой). Грудку можно и отваривать.

Смешать готовую курочку (можно с соком, который она пустила в процессе жарки) с мелко нарезанной корейской морковью, пекинской капустой, тертым сыром, зеленью, поперчить по вкусу, добавить немного майонеза.

Полученным фаршем начинить лавашики, свернуть их в трубочку, завернув края, и обжарить до румяной корочки на сковороде.

Подавать горячими с соусом: сметана, вегета, зелень, чеснок и грецкие орехи.

Обычно это блюдо на востоке готовят из суховатого мяса, но мне не очень понравился оригинальный турецкий рецепт, и я решила придумать что-то на свой вкус. Получилось очень вкусно и сочно! У нас в семье стало традицией хотя бы раз в месяц в воскресенье на завтрак кушать вот такой вот ЛАМАДЖУМ !